Trikintest på björn

Trikinprovtagning på björn

Trikinprovtagning av björn regleras genom EU-förordning 2015/1375 om fastställande av särskilda bestämmelser för offentlig kontroll av trikiner i kött.

Björn är ett viltlevande köttätande djurslag som omfattas av krav på undersökning för trikiner. Enligt gällande lagstiftning ska prov tas från varje enskild slaktkropp.

Kött från björn får inte släppas ut på marknaden eller konsumeras innan analys har visat att köttet är fritt från trikiner. Analysen ska utföras enligt godkänd metod vid ett ackrediterat laboratorium.

Gällande krav i Sverige

I Sverige tillämpas EU-förordningen genom nationell livsmedelslagstiftning under tillsyn av Livsmedelsverket.

Det innebär att:

• Prov ska tas från varje fälld björn.
• Provet ska analyseras enligt referensmetod fastställd i EU-lagstiftningen.
• Köttet får inte användas innan negativt analysresultat föreligger.

Trikintestet

Eventuell subventionering av analyskostnad regleras nationellt. I Sverige är trikinanalys av björn inte subventionerad.

För att göra trikintest på björn kan du köpa vår produkt kollamasken Trikin.

När du skickar in trikinprov från björn tas prov från:

• Mellangärde
• Tuggmuskel (käke)
• Tungmuskel (tungrot/fästet)

Det innebär att man inte ska skicka in prov från björnens frambensmuskulatur, som man gör för trikinanalys på vildsvin.